Cómo añadir levadura a tu receta de cerveza

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¿Qué es la levadura de cerveza?

Después de rellenar y airear el mosto, es hora de agregar la levadura. Los cerveceros usan el término para agregar levadura al mosto. Después de batir la levadura, se considera cerveza.

Algunos paquetes de levadura ofrecerán rehidratación (convirtiendo la levadura seca en un líquido) antes de agregarla. Hemos descubierto que rehidratar la levadura crea el potencial de contaminación, y que simplemente rociar la levadura reduce este riesgo y funciona igual de bien.

Las tapas de los baldes son difíciles de quitar. Un truco que hemos encontrado es comenzar desde un punto, levantarlo ligeramente y rodear lentamente el fermentador. Una vez que haya completado una rotación completa, será mucho más fácil quitarla.

Del mismo modo, para colocar la tapa en el cubo, la forma más fácil es empujar hacia abajo en un punto y moverse alrededor del fermentador hasta que haya hecho una revolución completa.

Añadir Levadura seca

Las esclusas de aire se pueden llenar con limpiador o vodka. No se recomienda el uso de agua ya que no neutraliza los contaminantes que ingresan a la esclusa de aire. El nivel de líquido en la esclusa de aire puede cambiar y parte del líquido volverá al fermentador, lo que puede infectar su lote si no está usando un purificador o vodka.

La tapa roja de la esclusa de aire tipo burbuja no interfiere con el funcionamiento de la esclusa de aire y se puede dejar encendida. Esto actuará como una barrera para evitar que el polvo entre en el líquido de la esclusa de aire.

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