Como hacer cerveza

Haz tu propia cerveza en casa. Entra y aprende todo sobre la fabricación de Cerveza Artesanal.

Como hacer cerveza

Guía para hacer cerveza casera

Si quiere aprender como hacer cerveza empieze por aquí. Lo primero que hay que tener claro es, que es fácil preparar cerveza en casa. Si puede hacer pasta en casa sin ayuda, puede hacer cerveza.

C√≥mo hacer Cerveza Artesana en Casa en 4 PASOS B√ĀSICOS:

NOTA. Esta es una descripción básica de una receta de elaboración de extracto de cerveza.

Dise√Īo de la Receta

Pasos para hacer cerveza

 

Paso 1. Preparación

1. Reunir el equipo de elaboración de la cerveza:

  • Hervidor de agua
  • Fermentador + esclusa de aire
  • Embudo (opcional)
  • Desinfectante
  • Autosif√≥n
  • Cuchara para revolver
  • Un conjunto de recetas de cerveza (o ingredientes individuales).

Si todo parece llevar demasiado tiempo armarlo, simplemente elija uno de los kits de elaboración de cerveza de HazTuBirra, que tienen todo lo que necesita para preparar cerveza, todo en una caja.

2. Desinfección.

Su éxito dependerá de la limpieza de su equipo. Todo lo que entre en contacto con la cerveza después de hervir debe desinfectarse.

Paso 2: Elaboración

Preparación del Mosto de Cerveza:

  1. Granos fríos. Llene una tetera de 15-20 litros con 10 litros de agua. Mientras calienta el agua, deje los granos durante 20 minutos. Al recoger los granos, deje que el agua se escurra de la bolsa de granos al hervidor. No apriete una bolsa de granos, ya que no desea extraer taninos, que pueden impartir un sabor indeseable a la cerveza.
  2. Ponga a hervir la tetera – Una vez que la tetera est√© hirviendo, retirar del fuego y agregar extractos de malta. Despu√©s de disolver el extracto, vuelva a hervir. Ahora los l√ļpulos se agregar√°n en diferentes intervalos (Nota: tenga cuidado de no hervir cuando agregue l√ļpulos). Consulte su receta exacta para saber cu√°ndo agregar l√ļpulos al agua hirviendo.
  3. Ahora ya tenemos el mosto (conocido como agua azucarada) –¬† Enfr√≠e el mosto lo m√°s r√°pido posible; esto se puede hacer de dos formas:

Paso 2: elaborar

  • Ba√Īo de hielo: simplemente coloque la olla en un fregadero lleno de agua helada.
  • Use un enfriador de mosto: inserte el enfriador en el mosto. Drene el agua fr√≠a del grifo a trav√©s del enfriador hasta el fregadero. El enfriador de mosto es la forma m√°s eficiente, pero cualquiera de los dos m√©todos le dar√° los resultados que desea.

Paso 3: Fermentación

¬°No olvide desinfectar todos tus accesorios! y entonces …

  • Verter el mosto fr√≠o en el fermentador.

Algunos hervidores de cerveza incluso tienen una v√°lvula para facilitar el transporte del hervidor al fermentador.

  • Agregar agua

Llevar el nivel de agua a 20 litros.

  • Airear el mosto

Rociándolo en un recipiente. La levadura necesita oxígeno y una pizca de mosto ayudará.
Paso 3: fermentación

  • Agregar Levadura.

La levadura seca es la m√°s simple, ya que no necesita cocinarse de antemano. Desinfecte la bolsa de levadura y las tijeras, corte la esquina de la bolsa de levadura y vierta la levadura en el fermentador.

  • Cerrar el Fermentador.

Agregue una esclusa de aire para la fermentación y guárdelo en un lugar fresco y oscuro. Para una fermentación adecuada, la cerveza debe mantenerse a unos 20 grados.

Paso 4: Embotellado

Una vez completada la fermentación, generalmente en dos semanas, es hora de embotellar la cerveza.

  • Limpiar todo Antes:

Botellas, llenadora de botellas, tapas de botellas, cubeta de embotellado y cualquier manguera de transferencia utilizada. Use un cepillo para biberones.

  • Hervir az√ļcar prima.

En 450 gramos de agua. Una vez que se haya enfriado, agréguelo directamente al cubo de embotellado.

  • Transferir cerveza.

Transfiera la cerveza del fermentador al cubo de embotellado. Dejar tantas lías (esa materia sólida o posos del fondo) como sea posible en el fermentador.

Paso 4: embotellado

  • Llenado de botellas / Embotellado de Cerveza:

Conecte el llenador de la botella a la manguera, y la manguera al grifo del cubo de llenado. Abra el cubo de embotellado y empuje el relleno hasta el fondo de la botella.

  • Cierre o taponado de las botellas

Con tapones, chapas y tapas para botellas.

  • Almacenaje de la Cerveza

A temperatura ambiente durante unas dos semanas. Esto le dar√° tiempo a la cerveza para carbonatar.

NOTA: Llene cada botella hasta el tope. Cuando quita el llenador de la botella, hay un espacio perfecto en la parte superior de la botella.


Y para Terminar

Lo hiciste! Ya sabes como se hace la cerveza y has elaborado tu propia cerveza artesanal en casa. Todo lo que queda por hacer es … Enfriar y Disfrutar ūüćĽ

 

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